Asociación Amigos de la Empanada

Juan Salgueiro en la subasta de la Fiesta da Empanada.

El 23 de febrero del año 1996 nacía en A Bandeira la Asociación Cultural Amigos de la Empanada. Esta entidad sin ánimo de lucro fue impulsada por Juan Salgueiro Montouto con el propósito de agrupar a todas aquellas personas que desde el año 1974 contribuyeron a potenciar la cita gastronómica por excelencia del ayuntamiento de Silleda. De este modo, sería mucho más fácil organizar un evento que de aquellas ya tenía unas dimensiones sin precedentes en el entorno.

Entre los fines de Asociación Cultural Amigos de la Empanada, destacan los siguientes:

• Promocionar la empanada gallega, como plato estrella de nuestra gastronomía.
• Difundir la cultura y la gastronomía gallegas..
• Dinamizar el rural gallego, prestando especial atención al desarrollo del comercio local.
• Impulsar el pueblo de A Bandeira y su entorno como destino turístico de calidad
• Dignificar el oficio de panadería.

Actuación musical en un bar de Bandeira

Para cumplir los mencionados objetivos, Amigos de la Empanada desarrolla una completa programación cultural y gastronómica a lo largo de todo el año y durante los cinco días de la Fiesta de la Empanada. Entre las diversas actividades, destacan las rutas gastronómicas y musicales de la empanada y de la empanadilla, el carnaval de verano, eventos deportivos e infantiles, la tradicional celebración del San Cristóbal, la juntanza de vecinos, conciertos culturales y un largo etcétera.

Concierto cultural en Bandeira

Conferencia organizada por Amigos da Empanada

La organización de Amigos de la Empanada trabaja además en la creación de una red rural de sinergias entre las entidades y los diversos agentes sociales, creando ciclos de conferencias y eventos educativos. Uno de nuestros pilares es la formación y la dignificación del oficio del panadero mediante la colaboración con panaderías y centros de formación, tratando así de cambiar la visión de la sociedad y transmitir a las nuevas generaciones la importancia de la defensa de nuestra cultura y gastronomía.

Presidentes/as de Honor:

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  Juan Salgueiro (1996)

Socios/as de Honor

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  Lola Sangiao (2015)

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  Carmen Pillado (2015)

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  Ramón Otero (2022)

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  Marichelo Penoucos (2022)

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  Pepe Ayude (2023)

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  Manuel Duro (2023)