Empanadas presentadas al concurso

Desde 1975, A Bandeira elige la mejor empanada del país entre las decenas de creaciones que se presentan cada año a uno de los concursos gastronómicos más antiguos y de mayor prestigio de Galicia.

En la actualidad, existen tres categorías:

• Profesional, conformada por empanadas presentadas por panaderías y restaurantes.
• Amateur, que cuenta con empanadas presentadas por particulares amantes de la cocina.
• Infantil, pensada para jóvenes de entre 6 y 12 años.

Niña elaborando una empanada para el concurso

Es importante señalar que NO es necesaria la inscripción previa de las empanadas sino que estas serán entregadas a la organización en la propia jornada de la Fiesta de la Empanada (sábado), en horario de 11:30 a 13:00 horas.

Todas las empanadas presentadas son puntuadas por un jurado compuesto por profesionales del mundo de la gastronomía, quienes deben valorar en primer lugar la presentación y, posteriormente el sabor a través de una cata.

Tras el veredicto del jurado profesional, se procede a la entrega de los prestigiosos premios de la Fiestade la Empanada:

Empanadas presentadas al concurso

A continuación, las empanadas ganadoras pasan a subastarse entre el público asistente, llegando a alcanzarse los 2.400€ por una empanada. La recaudación se destina a fines culturales y sin ánimo de lucro.