Martín Berasategui en Frigoríficos Bandeira.

Na Bandeira a empanada estrela é a de carne e isto débese a que este pobo exporta unha das mellores carnes do mundo, a vaca vella da Bandeira da man da empresa local Frigoríficos Bandeira. Trátase dun produto presente nos máis selectos restaurantes e que se gañou a confianza dos mellores chefs do mundo entre os que destacan Martín Berasategui ou o televisivo Pepe Rodríguez, que ademais foron declarados embaixadores da Festa da Empanada.

Ademais, a verdadeira "empanada da Bandeira" debe ser elaborada con fariña do pais, isto é, fariña de trigo galego moída á pedra ao estilo tradicional, concretamente con aquela que se produce en "O Muiño de Ciuíña" dende o ano 1918.

Fariña de O Muíño de Cuíña.